四川省金堂縣的農(nóng)民們自2009年開(kāi)始興起了一股養(yǎng)雞養(yǎng)鴨的風(fēng)潮。為何在禽流感的風(fēng)口大興養(yǎng)雞養(yǎng)鴨的潮流？

這源于新希望集團(tuán)提供了一種“誘人”的代養(yǎng)模式。代養(yǎng)的全過(guò)程中，新希望會(huì)和農(nóng)戶(hù)簽訂相應(yīng)的代養(yǎng)協(xié)議，然后每一個(gè)流程從領(lǐng)取雞（鴨）苗、領(lǐng)取相應(yīng)的飼料、領(lǐng)取相應(yīng)的藥品防止雞（鴨）生病……直至代養(yǎng)期結(jié)束，雞（鴨）出欄，新希望按照協(xié)議的價(jià)格向農(nóng)戶(hù)收購(gòu)雞（鴨），此時(shí)才扣除農(nóng)戶(hù)用掉的飼料、藥品的費(fèi)用。

金堂縣有一戶(hù)看守果園的農(nóng)戶(hù)，有閑置土地但是沒(méi)錢(qián)沒(méi)經(jīng)驗(yàn)。第一次開(kāi)始參加新希望的代養(yǎng)時(shí)，他把果園旁的簡(jiǎn)陋農(nóng)舍以很低的價(jià)格租下來(lái)，簡(jiǎn)單改造成為雞舍，第一批養(yǎng)了8000只雞苗。整個(gè)流程中，新希望全程進(jìn)行養(yǎng)殖輔導(dǎo)、飼料適時(shí)發(fā)放、藥品的按需發(fā)放等完善的服務(wù)。由于全流程的指導(dǎo)得法，這個(gè)農(nóng)戶(hù)第一次代養(yǎng)就達(dá)到很高的成活率。1個(gè)多月的代養(yǎng)期結(jié)束后，扣除掉飼料和藥品費(fèi)用，新希望給予這位“新手”高額的分成。這位養(yǎng)雞新手倍受鼓舞，馬上開(kāi)始新一輪的代養(yǎng)，并擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模。

禽類(lèi)代養(yǎng)的新模式吸引了金堂縣不少的農(nóng)民加入：準(zhǔn)入門(mén)檻低、投入可由新希望預(yù)先墊付、全程輔導(dǎo)、幾乎沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)都是吸引農(nóng)民的要素。在約定的養(yǎng)殖期終結(jié)之刻，代養(yǎng)農(nóng)戶(hù)按照禽類(lèi)的成活率或者禽類(lèi)的市場(chǎng)價(jià)格把出欄的禽類(lèi)出售給新希望，新希望會(huì)扣除養(yǎng)殖過(guò)程中該農(nóng)戶(hù)所用掉的飼料和藥品支出。

也就是說(shuō)在養(yǎng)殖結(jié)束之后，農(nóng)民才需要為自己在養(yǎng)殖過(guò)程中主要的成本雞苗、飼料和藥品買(mǎi)單，而且是嚴(yán)格按照用量買(mǎi)單。禽產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)營(yíng)對(duì)新希望的后臺(tái)的運(yùn)營(yíng)和管理的精細(xì)化提出了很高的要求。

本來(lái)代養(yǎng)的這種模式就相對(duì)松散，因?yàn)椴皇窃诠緝?nèi)部運(yùn)作，而是和公司外部大量農(nóng)戶(hù)一起實(shí)現(xiàn)的過(guò)程，即便在新希望集團(tuán)內(nèi)部也涉及到提供飼料的子公司、提供藥品的子公司、提供種豬或者種鴨的子公司等參與。禽產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)營(yíng)涉及到多個(gè)組織還包括外部組織一起協(xié)同運(yùn)作，而且這是公司業(yè)務(wù)流程之間的協(xié)同。這對(duì)新希望集團(tuán)的信息中心提出了巨大的挑戰(zhàn)。

為了全程保障這種代養(yǎng)模式，新希望信息中心在原有EAS的平臺(tái)基礎(chǔ)上進(jìn)行禽產(chǎn)業(yè)鏈信息管理項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)。禽產(chǎn)業(yè)鏈信息管理覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈全部過(guò)程上的業(yè)務(wù)節(jié)點(diǎn)，從種苗、代養(yǎng)、飼料、藥品、銷(xiāo)售等跨公司環(huán)節(jié)建立統(tǒng)一信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖過(guò)程中的全成本管理，實(shí)現(xiàn)成本預(yù)測(cè)，并解決了銷(xiāo)售計(jì)劃、收購(gòu)、統(tǒng)一銷(xiāo)售結(jié)算的管理。

并且，新希望信息中心考慮了需要滿足農(nóng)村用戶(hù)的使用、一個(gè)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了多個(gè)業(yè)務(wù)組織的協(xié)同等實(shí)際情況。

“首先我們盡可能打造易操作性，在一個(gè)頁(yè)面上，讓他完成所有的事情，完成投苗、投料、藥品、收苗……完成所有的成本計(jì)算。”新希望集團(tuán)信息中心主任朱明星表示。

其次，在農(nóng)戶(hù)那邊很可能沒(méi)有上網(wǎng)條件，信息中心就得考慮方便離線采集信息的解決方案。在業(yè)務(wù)量大的情況下，可以考慮離線采集；業(yè)務(wù)量小的情況下，設(shè)置一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)格式，讓農(nóng)民填完以后，給到新希望的養(yǎng)殖服務(wù)人員用速錄的方式來(lái)解決，甚至還兼容用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的辦法，用手機(jī)填寫(xiě)信息發(fā)送 到系統(tǒng)。

養(yǎng)殖的成本主要分為三部分：原料投入、勞動(dòng)人工和資本折舊。而這其中最主要的可以貨幣量化的部分是原料的投入，原料的投入主要?jiǎng)t是雞（鴨）苗、飼料和藥品。抓住了原料要素，就能預(yù)計(jì)出這批禽的成本，甚至在沒(méi)有出欄就能精確統(tǒng)計(jì)出已產(chǎn)生的成本，甚至預(yù)計(jì)出未來(lái)即將產(chǎn)生的成本。

長(zhǎng)久以來(lái)，粗放型的小農(nóng)養(yǎng)殖方式使得農(nóng)戶(hù)缺乏嚴(yán)格記賬的觀念，難于形成精細(xì)化的養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶(hù)們往往對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)難以掌控，每一批次的養(yǎng)殖究竟是賺是賠事后才能知道。新希望則能快速統(tǒng)計(jì)這個(gè)農(nóng)戶(hù)這一批雞苗產(chǎn)生了多少成本，預(yù)期多少收益。因?yàn)榍蓊?lèi)的市場(chǎng)價(jià)格也是瞬息萬(wàn)變的，哪怕相隔幾天，價(jià)格差異可能就相當(dāng)大。新希望通過(guò)精細(xì)化的禽產(chǎn)業(yè)鏈管理后臺(tái)聯(lián)動(dòng)市場(chǎng)行情，判斷出某批雞提前幾天出欄銷(xiāo)售或者滯后幾天出欄銷(xiāo)售會(huì)獲利更高，然后指導(dǎo)代養(yǎng)農(nóng)戶(hù)讓雞提前出欄或推遲出欄。這樣的隨行就市讓代養(yǎng)農(nóng)戶(hù)和新希望一起打造的禽產(chǎn)業(yè)鏈共同獲得更大的收益。

禽產(chǎn)業(yè)鏈將農(nóng)民從小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的體系下解放出來(lái)，角色轉(zhuǎn)化成為家禽養(yǎng)殖基地的所有者、投資者。盡可能利用了之前閑置的小塊零散土地，人工成本和土地成本都比企業(yè)集中養(yǎng)殖低得多，形成了規(guī)模化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

代養(yǎng)模式運(yùn)營(yíng)的初衷也是讓養(yǎng)殖和下游的屠宰能夠一體化的鏈接起來(lái)。禽產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)不久，2009年就達(dá)到60萬(wàn)只家禽代養(yǎng)的規(guī)模，但是新希望的目標(biāo)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。因?yàn)樾孪Ｍ毓傻纳綎|六和集團(tuán)，僅僅在禽產(chǎn)業(yè)鏈上，便已形成了大約7~8億只肉鴨和肉雞的屠宰加工的能力。所以目前禽產(chǎn)業(yè)鏈中養(yǎng)殖的規(guī)模還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

打通整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，不僅能夠把散落、流失在各個(gè)環(huán)節(jié)的利潤(rùn)撿回來(lái)，提升整體利潤(rùn)，還能從源頭上控制食品安全，確保食品的可追溯性。

作為禽產(chǎn)業(yè)鏈下游的新希望集團(tuán)控股的六和集團(tuán)，負(fù)責(zé)對(duì)肉雞和肉鴨進(jìn)行屠宰和深加工，六和現(xiàn)在擁有冷凍、冰鮮、熟食等上百個(gè)多個(gè)肉食品種，暢銷(xiāo)全國(guó)各地，同時(shí)也是雙匯、麥當(dāng)勞、肯德基等的主要原料供應(yīng)商。現(xiàn)在六和已經(jīng)做到每個(gè)批次的分割雞（鴨）都可以追溯到源頭的養(yǎng)殖戶(hù)，歸功于禽產(chǎn)業(yè)鏈的后臺(tái)系統(tǒng)的追溯能力。

豬產(chǎn)業(yè)鏈其實(shí)發(fā)展的比禽產(chǎn)業(yè)鏈還早，但是豬的代養(yǎng)模式要比禽的代養(yǎng)復(fù)雜得多。因?yàn)樨i產(chǎn)業(yè)鏈的投入大，一頭豬就價(jià)值上千元，對(duì)農(nóng)民的要求高，甚至需要引入金融擔(dān)保機(jī)制，才能采用和農(nóng)民合作代養(yǎng)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

目前新希望這套禽產(chǎn)業(yè)鏈的后臺(tái)管理系統(tǒng)正復(fù)制到模式更為復(fù)雜的豬產(chǎn)業(yè)鏈。

其實(shí)代養(yǎng)模式運(yùn)營(yíng)初衷基于新希望集團(tuán)提出的成為世界級(jí)農(nóng)牧企業(yè)的愿景，而原本新希望的主營(yíng)業(yè)務(wù)飼料競(jìng)爭(zhēng)激烈、利潤(rùn)空間越來(lái)越有限，行業(yè)利潤(rùn)率甚至不足3%。

于是，在保持其核心飼料業(yè)務(wù)的優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，新希望開(kāi)始向上下游產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)軍。從2005年開(kāi)始，新希望先后控股了山東六和、北京千禧鶴、陜西石羊等農(nóng)牧業(yè)龍頭企業(yè)，整合內(nèi)部各類(lèi)資源，醞釀打通“三鏈兩網(wǎng)”(三鏈?zhǔn)侵干i、禽類(lèi)、奶業(yè)三大畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，“兩網(wǎng)”是指農(nóng)村電子商務(wù)信息網(wǎng)、農(nóng)村金融擔(dān)保網(wǎng))，建立包括養(yǎng)殖、飼料、屠宰、加工和銷(xiāo)售等完整環(huán)節(jié)的現(xiàn)代畜禽產(chǎn)業(yè)鏈體系，通過(guò)信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)的飼料供應(yīng)商向農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)商轉(zhuǎn)型。

自此，新希望走向變革，首先把產(chǎn)業(yè)鏈從飼料向下延伸到養(yǎng)殖上，從養(yǎng)殖延伸到屠宰、食品深加工。新希望期望自己不再是單一的飼料供應(yīng)商，而是一個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)營(yíng)商，整個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈由新希望來(lái)整合運(yùn)營(yíng)，提升整體利潤(rùn)率，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。